الشوفان ليس قمحًا ولا شعيرًا ولا جاودارًا. ومع ذلك تحمل كثير من منتجاته تحذيرًا، وهذا يربك الناس.
مشكلة التلامس
يُزرع الشوفان غالبًا بالتناوب مع القمح ويُعالج في المطاحن نفسها، فقد تختلط به حبوب قمح أو شعير. لذلك لا يمكن وصف الشوفان العادي بأنه خالٍ من الغلوتين.
ماذا يخبرك الملصق
يُزرع الشوفان الخالي من الغلوتين ويُحصد ويُعالج بطريقة تبعد الحبوب الأخرى عنه. يجب أن تذكر العبوة ذلك على الواجهة أو في قائمة المكونات. جرانولا البريبايوتك والشوكولاتة تذكر شوفانًا ملفوفًا خاليًا من الغلوتين.
ملاحظة عن الحساسية
إذا كنت مصابًا بالداء الزلاقي أو لديك سبب طبي لتجنب الغلوتين فاتبع نصيحة طبيبك وراجع بيان كل عبوة بنفسك.
